莫合烟与云南烟在多个方面存在显著的区别：
原料与制作：莫合烟是由黄花烟草的茎和叶碾碎后掺和晾晒而成，外观呈颗粒状、较为粗糙的烟草制品。而云南烟，特别是云烟，其烟叶油润丰满，组织细腻，颜色金黄且光泽度好，弹性强，烟碱含量适中，具有优良的品质。
口感与风味：莫合烟的特点是烟劲较大，它可以根据不同的烟草切碎后的比例进行混合，以获得不同的口感。云烟则以其“清、甜、香”的口感特征而著称，并有多种产品系列满足不同消费者的需求。
品种与产地：莫合烟是新疆特有的烟草品种，曾在新疆的大街小巷非常常见，但现在市面上以这种烟为主料的烟草制品已经较少。而云南烟，尤其是云烟，产自云南楚雄州南华县，现已在云南各地广泛种植，并成为中国烤烟的代表品种之一。
总结来说，莫合烟和云南烟在原料、口感、品种和产地等方面都有明显的区别。莫合烟以其独特的制作过程和可调整的口感在新疆地区深受欢迎，而云南烟则以其优异的品质和多样化的产品系列在全国范围内享有盛誉。
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