|烟草调香技术
第三节烟用香精的质量控制
工厂推行“全面质量管理”(TQC),保证每个烟用香精的质量。 香料及其他添加剂和香精质量控制,是研制和生产烟用香精的核心工作之一。我国现代正
一、原料的质量控制
这里的原料，指的是法规允许使用的香料、香精和其他添加剂。云南烟丝 玉溪烟丝哪里买 一般根据有关法规,选择允#用于食品香精的品种。
香料与香精的质量控制始终围绕着“香”和“味”感官特征的评价,即根据香味物质的质量。因此，国际上把感官评估放在首要地位。当一个单独品种通过了感官试验后，才可作物理、化学与生物的分析。感官试验要由对香味特征有丰富经验的人或评香小组来进行。这是一项十分细致的工作，鉴辨的重点是香气是否纯正、浓度的强弱、有无杂气变质以及掺假现象等。 Labows等曾称赞调香师对混合物的这种本领,认为是技艺胜过科学的表现。
理化性质的分析测试,可以参照我国已建立起来的标准化规范进行。测试的结果可与权威的香料手册及生产者提供的质量指标等数据进行比较。测试的要点是纯度、外观和一般规定的常数等。浸膏要测定净油的含量,酊剂则要检测溶剂的比例、有否沉淀和特征香味成分的含量、溶解度等，最重要的是检查它是否符合卫生标准的规定。
如果是自己制备的香料,则应先精选原料和检验质量。云南烟丝网上怎么买不到了 必要时,应先经过精制处理,细心按照操作规程制备,成品也要经过感官评估和理化、卫生指标的测试，达到预期的规格标准。
溶剂乙醇必须经过脱臭精制处理,不得残留杂质和不好的气息。云南烟丝调制方法 需要用水时,应该用纯净的蒸馏水或离子交换树脂处理水。
我国目前较具规模的香料香精工厂,都具备检验设施和现代分析仪器监控生产的条件,大部分的理化常数和含量纯度,可以通过气相、蒙自刀烟多少钱一斤 液相色谱仪快速测定。
二、香精的质量控制
烟用香精的组成十分复杂 云南烟丝调制方法。除了使用合格的香料外,在按配方调制的过程中,应随时核对使用的品种，南雄烟丝怎么购买 并再一次用感官评辨每个品种的品质是否正常，方可配入。如发觉可能漏检或品质有疑问的香料,则应重新组织复检。调香人员应对产品质量负有完全责任，绝不让质次不合格的香料混进,并按规定的工艺精心调配。正宗云南烟丝多少钱一斤 每次的成品必须取出存样并保留一定时间，以备日后检查、核对。每次成品都要经过严格的感官评估,与存样核对其香味效应(头香、后香和香味信号呈现顺序和强度等),并对照规定的理化常数，作为香精质量的保证。香精配方一经定型，其所使用的香料品种和质量指标就不得随意更动,这要作为企业的一项生产制度执行。如遇特
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