前几天去了一次云南,捣鼓回来了一些烟丝。今天简单地调弄一下,左边是云南的,右边是广西的,比例是 2:1。云南烟丝一斤,颜色呈金黄,烟梗比较多;广西烟丝半斤,颜色相对较深,基本上没什么烟梗。先用剪刀把烟丝剪成 1cm 左右的长度。两种烟丝进行对比,云南烟丝比较细,手感柔软;广西烟丝比较粗,手感硬。烟丝分别平均铺开,开始喷酒。我个人比较喜欢六十七度的闷倒驴(度数高的白酒就行,大家可以根据自己的喜好喷酒)。喷完后拌匀,酒喷得少的,就把烟丝翻过来,继续喷。喷好后(用手一攥烟丝立马膨胀弹开),把云南的烟丝均匀铺开当作基草,再把广西烟丝均匀地洒在上面,充分混合。混合后均匀铺开,晾一下,让其醒醒酒。卷个大炮,试抽一下。烟草刚喷了酒,吸起来有点费劲,但味道很香,还有点辣。继续喷酒,喷好后(用手攥后烟丝膨胀开的速度比较慢)制作简易烟砖,把烟丝放进保鲜盒,用拳头压紧,放一层压一层。一斤半全部放进去压实了,盖好盖子密封起来,让其自然醇化。抽根大彩,烟挺香但是没啥劲,根本不解瘾,嘴里都淡得没味了
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